Reportáž z Bulhar a Mikulčic (2011)

Náhoda tomu dala a místo turistiky v Krkonoších jsem se ocitl na jižní Moravě, zrovna v termínu, kdy se to otevřenými sklepy jen hemžilo. V pátek 26.8. Bulhary -Hodové túlání po Pulgárských sklepech, v sobotu 27.8. Mikulčice - Víno a burčák z otevřených sklepů a 1. ŠPEKOŠT. Četl jsem o podobných - menších - akcích reportáže na serveru O víně, takže očekávání jsem nastavil relativně správně.

Upřímně jsem byl rád, že jsem na těchto akcích mohl být. V kontrastu s velkými vinařskými obcemi typu Bílovice se zde vinaři příliš netrápí komerční stránkou produkce vína (někteří ani víno neprodávají) a naopak návštěvníky více obsluhují srdcem. Rozhodně, pokud zde budete pobývat v době dalších ročníků těchto akcí, doporučuji Bulhary či Mikulčice navšítvit. Dále uvádím vinné hity, které jsem měl možnost ochutnat, a dalších informace.

Bulhary (nedaleko Mikulova) - na akci 10 otevřených sklepů, maximální pohostinost přímo u vinařů (za všechny jsme si nejlépe pochutnali u Feniků;-)

• Vinař Jiří Osička
  • Ryzlink rýnský 2010, kabinet, 70 Kč
  • Tramín červený 2010, posdní sběr, 90 Kč
• ZD Bulhary (vlastní vinice, ale výrobu vína outsourcují)
  
  • Rulandské šedé 2010, pozdní sběr
• Vinařství nad sklepy
  • Ryzlink rýnský 2010, pozdní sběr (polosuché)
  • Rulandské modré 2008, moravské zemské, barrique
• Vinný sklep Pulgáry - Bedřich Pola
  • Merlot 2009, výběr z hroznů, 100 Kč
• Vinařství Fischer - Peprníček
  • Muškát moravčík 2010
  • Cabernet Moravia 2009, kabinet (krásné jemné)
• Vinařství Lebloch
  • Ryzlink rýnský 2009, kabinet
• Vinařství Pochylý
  • André 2009

Mikulčice - na akci 16 sklepů, větší organizace - stánky s občerstvením, koňské povozy usnadňující cestu mezi sklepy, muzika

• Rodinné vinařství Bartoníkovi
  • Ryzlink rýnský 2010, pozdní sběr, 110 Kč
• Vinařství Kačislava
  
  • André 2010, pozdní sběr, 180 Kč
• Vinař Stanislav Koneček
  • Ryzlink vlašský 2010 (ke konzumaci jen ve sklepě s možností ubytování - www.konecek.cz)
• Vinařství Petr Marada
  • Děvín 2010, pozdní sběr, 100 Kč
  • Rulandské modré 2009, pozdní sběr, 120 Kč - NEJLEPŠÍ, co jsem ochutnal
  • Merlot 2009, pozdní sběr, 120 Kč
• Vinař a destilatér Josef Dvořáček
  • Vínem se zabývá okrajově, specializuje se na destiláty ze švestek, višní či hrušek, také produkuje zajímavé víno z višní;-)
• Vinař Pavel Mikulica
  • Rulandské bílé 2010, kabinet, 100 Kč
  • Cabernet Moravia 2007, 120 Kč
• Vinařství Dvořáček LTM
  • Rulandské modré 2008, výběr z hroznů, 160 Kč
  • Rulandské modré 2008, výběr z hroznů, barrique, 190 Kč
  • Merlot 2008, výběr z hroznů, barrique, 190 Kč
  • Cabernet Moravia 2007, jakostní, barrique, 140 Kč

Většina vinařů víno běžně neprodává nebo jen omezenému počtu zákazníků. Výše uvedená označení přívlastku jsou často jen orientační, stanovená dle cukernatosti hroznů. Jediný profesionální vinař, kterého jsem navštívil, je Vinařství Dvořáček z Mikulčic. Přesto za nejlepší víno považuji Rulanské modré od Petra Marady.