Vinařství Miroslav Habřina v Bořeticích se řadí k menším firmám, která vyrábí převážně jakostní a také přívlastková vína. Firma byla založena v roce 1991 Miroslavem Habřinou v jeho rodném domku v Bořeticích, kde se postupně rozrůstala až do dnešní podoby.
Rodinné vinařství založené v roce 2004 hospodaří na 45 ha vinohradů v tratích Terasy, Čtvrtě a Kraví hora. Jedná se o prvotřídní polohy vinic s hlinito-písčitou půdou bohatou na hořčík. Mimochodem vinohrady v těchto místech jsou zmiňovány již v roce 1355,
Hospodaříme na jednom hektaru vinic a veškeré práce na vinici a následně při zpracování ve sklepě provádí naše rodina a já jako sklepmistr dávám všem vínům konečnou podobu. Vína vyrábíme pouze z hroznů vlastní produkce, přívlastková, tradiční metodou, kdy
Vyrábíme a prodáváme přívlastková vína, stáří vinic je 8 – 9 let, vyrábíme i bariquová vína, kromě desítek ocenění na celostátních a nominačních výstavách (Král vín, TOP 77, Hustopečská pečeť, Víno Bojnice aj.) jsme se také dostali do Salonu vín 2009. Můj
Vinařství zpracovává pro výrobu přívlastkových a jakostních vín hrozny výhradně vlastní produkce a ročně vyprodukuje okolo pěti až patnácti tisíc lahví vín.Pro výrobu sudových vín používáme hrozny od našich stálých dodavatelů. Při zpracování hroznů dodržu
Jakub Springer (nar. 1874) přichází do Bořetic z Pouzdřan a přiváží si s sebou i rodinný dřevěný lis z roku 1807, který zhotovil Abraham Taicz. Tento letopočet jsme vložili i do loga naší firmy Vinařství SPRINGER a.s. V dnešní době hospodaří na 5 ha vlast
Vinařství Stapleton-Springer bylo založeno v roce 2004. Bývalý US Ambasador Craig Stapleton, právník Benjamin Stapleton a vinař Jaroslav Springer uzavřeli dohodu o vzniku vinařství, které ponese jména těchto zakládajících osob a bude vyrábět špičková červ
Vinařství Vojtěšek je malá vinařská firma rodinného typu, která vyrábí odrůdová vína v malých partiích. Dá se říci, že až velmi malých. Vína jsou vyráběna tradičními metodami za použití „místních kvasinek“. Červené odrůdy zpracovává většinou na rosé.