Nejlepší vína ročníku 2012

Nejlepší moravská vína ročníku 2012, tipy na moravské vinaře a pár dobrých zahraničních vín

2.2.2014

Záměrem tohoto již třetího vydání hodnocení vín je doporučit mým kamarádům a čtenářům mého webu o víně, kde se jaké víno vydařilo a kam lze vyrazit za dobrým vínem.

Rekordních 600+ ochutnaných vín mi dává do rukou slušný datový základ pro rozbor vůní a chutí tohoto obdivuhodného moku. I když stupnice, kterou jsem před léty pro hodnocení zvolil (3 - nepitelné, 2 - pitelné, 1 - doporučuji, 1+ - sám kupuji), v kombinaci s ne zcela perfektní pamětí mi popravdě neumožňují veškerý detail vykreslit tak, jak by si nejlepší vína zasloužila.

V tomto příspěvku se dočtete především o moravských vínech ročníku 2012, nicméně občas si dovolím odskočit v čase i destinaci. Ročník 2012 na Moravě přinesl méně úrody, přesto i tak dobře vybavenou pro výrobu kvalitního vína (více informací zde).

V minulém hodnocení jsem nabídl 28 nejlépe hodnocených vín z Moravy a dovolil jsem si vytvořit vlastní žebříček top vinařů. V tomto pokračuji a navíc přináším pár tipů na vína cizinců, které lze pořídit v českých e-shopech.

Nejlepší moravská vína (top 17+12)

Není to pouhý výběr 17 vín z mnoha, ale skutečně jsem z 398 moravských vín (z nichž bylo 214 ročníku 2012) našel jen přesně 17, která byla ročníku 2012 a získala hodnocení 1+. Dalších 12 jsem vybral ze starších ročníků, na které jsem v minulém roce narazil a zaujala mě natolik, že jsem je pořídil pro další zkoumání a požitek.

Nejlepší moravští vinaři aneb kam já opět pojedu

Pokusil jsem, na rozdíl od minulých let, sestavit žebříček na základě statistiky, abych nemohl někomu nadržovat;-) Výběr je sestaven z vín ročníků 2009 až 2013, které jsem měl možnost ochutnat. Sleduji a hodnotím tři parametry:

• Reprezentativní vzorek: pokud jsem ochutnal 20 a více vín od daného vinaře, považuji jeho produkci za ověřenou a označuji jej zlatou barvou (10 a více označuji stříbrnou).
• Kvalita vína: je-li průměrné hodnocení vín do 1,3 (1+ uvažuji jako 1), pak vinař získává zlatou, do 1,6 stříbrnou.
• Nejlepší vína: je-li podíl hodnocení 1+ nad 20%, pak vinař získává další zlatou, nad 10% stříbrnou. 

Za absolutního vítěze tak lze označit Vinařství Lacina. Na super kvalitních vínech si však také pochutnáte u Bindera, Galy, Juráka, Springera, Stapletona & Springera, Valihracha a Horta. Spíše špatným nastavením prahových hodnot hodnocení se na tento seznam nedostali Ilias a Špalek, kteří mezi nejlepší rozhodně patří.

Dobrá zahraniční vína v českých e-shopech 

České e-shopy jsem dosud příliš neprozkoumal, ale o pár tipů se rád podělím: