Jaro nabízí nepřeberné možnosti k návštěvě otevřených sklepů. Tedy ne jednoho sklípku, ale deseti, třiceti nebo i více sklípků a vinařských podniků současně. Je to ideální možnost jak prožít krásný víkend mezi skvělými lidmi a s dobrým vínem. A ještě se o víně dozvíte jako nikdy před tím. Pokud jste již rozhodnuti, že vyrazíte, ale nevíte, co vás čeká, čtěte dále.
Otevřené sklepy organizuje obvykle místní sdružení vinařů, obec nebo jiná zájmová organizace. Program nejčasteji začíná v sobotu kolema oběda, stačí tedy dorazit během dopoledne. Rozhodně si ale předem rezervujte ubytování, klidně i mimo obec, ve které akce probíhá (tam stejně bývá plno). Ze zkušenosti mohu doporučit městečka v okolí, například Lednici, Valtice, Mikulov nebo Znojmo. Na akci se dostanete linkovým autobusem (zřídka jej zajištuje i organizátor akce) nebo zavoláte taxi.
První navštivte stánek organizátora (obvykle někde v centru obce, v kulturním domě atp.), kde si zakoupíte "permanentku". Stojí obvykle mezi 500-1000 Kč na osobu, což sice není málo, ale v ceně je kredit na nákup vína u libovolného vinaře (200-600 Kč), neomezená konzumace vína v den akce (někdy vám vinaři nabídnou i drobné pohoštění), sklenka, mapka a nějaké propagační materiály. Takže za tři až čtyři stovky můžete neomezeně degustovat celý den a ještě si odvezete domů skleničku, pokud s sebou někde neříznete.
Důležitá je především mapka a sklenka. Na mapce jsou vyznačeny sklepy, které jsou otevřené (před nimi také bývají cedule nebo prapory). Pak se již celé odpoledne procházíte po vinařskými uličkami, navštěvujete sklípky a chutnáte, co chcete. Každý vinař má v nabídce cca 6 až 15 lahví, nejčastěji vína z loňského roku. Někdy kromě tradičních červených, bílých a dnes již i růžových můžete ochutnat speciality - bílá vína vyrobená z červených odrůd, různá cuveé (směs 2 až 3 vín - mimochodem takto se běžně vyrabí vína například ve Francii), sladká vína s vyšším obsahem alkoholu (nejen výběry z bobulí apod., ale také něco na způsob portského), vínovici nebo třeba marmeládu. Produkty s vysokým podílem alkoholu raději vynechejte, v kombinaci s ostatním vedou k rychlému konci. Večer bývá taneční zábava s cimbálovou muzikou a možností degustace dalších vín.
Na závěr ještě pár tipů: